Суп с цукини
Суп с цукини


Простой рецепт легкого супа с цукини на курином бульоне с рисом и зеленым горошком.

Все мы знаем, что фаст-фуд – мягко говоря, не самая здоровая пища. Но это вовсе не значит, что все полезные блюда готовятся долго. Убедимся в этом еще раз?

Ингредиенты для супа с цукини

На шесть порций нам понадобится:

  • 1 стл ложка оливкового масла
  • 1 средняя луковица (репчатого лука),
  • 1 большая морковь
  • 1 большой цукини
  • 2 зубчика чеснока, измельченный
  • 3 х 500 мл куриного бульона
  • 75 гр (1 / 3 чашки) ризони
  • 85гр (1 / 2 чашки) свежего гороха
  • 1 столовая ложка мелко порезанного свежего эстрагона
  • Соль и черный перец.
  • Ломтики чабатта.
  • Горох 210 г (лучше свежий, но можно использовать и замороженный)

Как приготовить суп с цукини

Нагреть масло в большой кастрюле на большом огне. Добавить укроп, морковь, цукини, чеснок и варить, помешивая, в течение 5 минут. Долить в кастрюлю бульон и довести до кипения. Добавить ризони и варить, помешивая, в течение 10 минут. Добавить свежий горох и варить около 2 минут. Снять с огня. Добавить эстрагон и размешать. Приправить солью и перцем. Разлить по тарелкам.

Блюдо готово! А мы с вами снова сэкономили время, которое можно потратить на более приятные занятия, например, покрутиться у зеркала или смотреть фильмы онлайн. Кстати, к своему стыду только вчера узнала, что есть 12 сезон “Пуаро Агаты Кристи”, посмотрела все четыре фильма на одном дыхании.





Рекомендуем: Рецепт: салат с цукини и цыпленком
Рецепт: салат с цукини и цыпленком
Вот прекрасное решение для летнего ужина на случай, если слишком жарко, чтобы долго стоять у плиты. Вы можете использовать оставшуюся с вчера грудку или готового жареного цыпленка из супермаркета.

НА 4 ПОРЦИИ

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ

ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 30 МИНУТ

1/4стакана и 1 ст. л. оливкового масла

1/4стакана свежевыжатого сока лайма

Крупная соль и свежемолотый черный перец

500 г тонко нарезанных цукини

450 г разрезанных пополам куриных грудок без костей и кожи

1 мелко нарезанный пучок (230 г) шпината

1/2головки красного репчатого лука, нарезанного полукольцами

1/4стакана измельченных орехов пекан

1/4стакана тертого пармезана

1/2стакана нарезанной мяты


салат с цукини и цыпленком


Самое вкусное

Посетители