Холодный летний суп «Витаминная бомба»
Холодный летний суп «Витаминная бомба»


Летом не хочется тяжелой горячей еды, душа просит чего-то легкого, прохладного.

И поэтому хочу предложить Вам легкий холодный летний суп, который можно приготовить за 5 минут.

Ингредиенты:

Зеленый перец, кабачок, огурец , долька чеснока, укроп, соль, перец, сок лимона,  оливковое масло первого отжима, лед, йогурт. Как приготовить холодный суп

  • Овощи и зелень моем и чистим, режем произвольно.
  • Помещаем порезанные продукты в блендер, добавляем лед, соль, перец, сок лимона, оливковое масло  и все хорошо взбиваем.
  • Разливаем по тарелкам, добавляем йогурт.
  • Пропорции овощей произвольные, кому как нравится, льда добавляйте немного, чтобы суп не вышел жидким, так как овощи сами по себе водянистые.

    Можно в такой суп добавить стебли сельдерея, зеленый лук, базилик, кинзу, я еще рукколу добавляю.

    В общем, все зеленое, что Вам нравится, пробуйте, экспериментируйте.

    Чем такой суп хорош, что изменяя ингредиенты, каждый раз можно получать новый вкус.

    А кто любит поострее – добавьте чили, посытнее- авокадо. А еще я вместо лимонного сока иногда добавляю  бальзамический уксус или ворчестерский соус.

    Этот суп прекрасно подойдет тем, кто хочет похудеть, так как он низкокалориен и содержит очень много витаминов.Такой себе зеленый гаспачо получается.

    Готовьте, наслаждайтесь едой и будьте здоровы!







    Рекомендуем: Легкие летние салаты
    Легкие летние салаты

    Летом, в жару, совсем не хочется кушать что-то тяжелое и горячее. Совсем мало мы употребляем в пищу жаренного и печеного. Стоять возле плиты на кухне в эту пору года просто невыносимо. Изобилие овощей и фруктов так и располагает сделать легкий летний салат.



    Продукты:

    • авокадо – 2 шт.
    • виноград зеленый без косточки – 400 грамм
    • руккола – 400 грамм
    • манго – 1 шт.
    • клубника свежая – 250 грамм
    • мята свежая – 50 грамм
    • имбирь свежий – 1 ч. ложка

    Заправка:
    • йогурт не жирный – 150 грамм
    • семена мака – 50 грамм

    Приготовление:

    Для соуса: имбирь очистить и мелко натереть, положить в миску, добавить йогурт и мяту, вымытую и обсушенную, мелко нарубленную.

    Авокадо очистить, разрезать пополам, вынуть косточку, нарезать тонкими полосками

    Зеленый виноград, вымытый, нарезать на половинки.

    Манго нарезать соломкой

    Клубнику вымыть и нарезать на половинки или на четыре части.

    в миску с соусом положить ломтики авокадо, перемешать.

    Добавить рукколу, фрукты и остальные продукты, аккуратно перемешать, встряхивая миску. Подавать сразу.

    Продолжают салаты летние совсем простой, но очень вкусный и красивый

    легкий летний из груши и рукколы салат
    Продукты:

    • груша – 1 шт.
    • руккола – 300 грамм
    • орехи грецкие – 50 грамм
    • сыр бри – 200 грамм

    Заправка:
    • уксус бальзамический – 2-3 ст. ложки
    • масло оливковое – 150 грамм

    Приготовление:

    смешать в миске оливковое масло и бальзамический уксус для заправки легкого летнего салата.


    На тарелку выложить вымытую и сухую рукколу. Сыр бри нарезать на тонкие пластины. Добавить в салат.


    Грушу, вымытую и очищенную от сердцевины и кожуры, нарезать кубиками. Уложить на салат.


    Залить все соусом и посыпать грецкими орехами. Подавать сразу же после приготовления с гренками.

    Такой простой салат летний можно готовить хоть каждый день. Он подойдет и для экстренного случая прихода гостей. И на праздничном столе летние легкие салаты будут как нельзя кстати.

    Самое вкусное

    Посетители